8月21日上午，中國食品發酵工業研究院名譽院長、原輕工業部食品發酵工業科學研究所（食品院前身）首任所長，我國著名食品工業科學家和工程技術專家，輕工系統國家有突出貢獻專家秦含章同志遺體告別儀式在北京八寶山殯儀館舉行。

集團公司黨委書記、董事長張萬順，黨委副書記、董事、總經理郭建全，黨委副書記、董事、常務副總經理俞海星，黨委委員、紀委書記崔久衡，總經理助理肖丹等及食品院領導班子成員參加了告別儀式。中國保利集團有限公司和保利集團黨委書記、董事長徐念沙送了花圈。

在告別儀式上，中國酒業協會理事長王延才致悼詞，食品院董事長蔡木易介紹了秦含章同志生平。張萬順等向秦含章同志遺體三鞠躬，對秦含章同志的逝世表示了沉痛哀悼并向其家屬表示了親切慰問。

中國釀酒大師、食品院原副院長張五九教授回憶秦含章時說：“秦老是我國的酒界泰斗，也是我們食品院老一輩的領導和專家。他居高而不傲，從不計較個人得失，平易近人，一心一意的‘做學問’，為食品院的學科建設和人才培養付出了極大的心血，使我們深受教益。今天我們緬懷秦老，就是要傳承他的奉獻精神和高尚品格，繼續發揮食品院作為國家級研究院和行業技術服務龍頭企業的引領和帶動作用，以科技賦能實體經濟，為國家及行業發展作出新的更大貢獻。”

秦含章同志于2019年8月15日13時22分在北京逝世，享年112歲。8月16日上午，集團公司領導郭建全、俞海星、王珂靈專程到秦含章同志家中進行悼念，并對其家屬表示了慰問。